14 ricette di insalate autunnali piene dei prodotti più golosi dell’autunno
14 deliziose ricette di insalate autunnali con i prodotti più golosi della stagione
Autunno è la stagione migliore, senza dubbio. (Chiaramente, sono della minestre, rifornito e rifornito i miei preferiti autunnali di Trader Joe’s, e mi sono concesso il mio dolce preferito, la mia torta di zucca. Ma per bilanciare un po’ tra tutte le classiche dolcezze e coccole, sono alla ricerca di ricette che siano gustose e tipicamente autunnali, ma anche sane e nutrienti. Ecco: le migliori ricette di insalate autunnali prese da internet. Prego.
14 Ricette di Insalate Autunnali Che Portano gli Antipasti a un Nuovo Livello
La cosa migliore delle insalate autunnali è che si basano su deliziose basi di insalata come i broccoli di Bruxelles e la quinoa, insieme ai miei ingredienti preferiti come la patata dolce e le mele. Sono convinto che se mettessi tutti i migliori
Insalata di Patate Dolci Arrosto e Datteri Caramellati
Insalata di Patate Dolci Arrosto e Datteri Caramellati
Perché ci piace: Questa ricetta ha tutto ciò che desidero in un’insalata: qualcosa di cremoso, qualcosa di croccante, qualcosa di inaspettatamente dolce e qualcosa di saporito. Qui, si tratta di patate dolci, pistacchi, datteri e abbondante formaggio di capra. È così deliziosa e va ben oltre la tua solita insalata autunnale. Questa ricetta è ciò a cui si riferiscono quando ti incoraggiano a mangiare l’arcobaleno.
Ingrediente Principale: Le patate dolci sono il mio fresco preferito di stagione autunnale.
Insalata di Zucca Delicata Arrosto
Perché ci piace: Lo dico senza mezzi termini: la zucca delicata è la migliore zucca. Non devi sbucciarla (sto parlando con te, zucca butternut), e gli anelli diventano perfettamente croccanti nel forno, lasciando un interno cremoso perfetto. In questa ricetta, la zucca brilla davvero, con feta, mandorle e molte erbe per supportare la star dell’insalata. Con molti colori e varietà di consistenza, questa insalata sa cosa sta facendo.
Ingrediente principale: Le spezie inaspettate, cumino e coriandolo, conferiscono un bel tocco piccante a questa insalata per il freddo.
Insalata tagliata di cavolfiore di Buffalo
Perché ci piace: Questa potrebbe essere l’insalata autunnale che mette fine a tutte le insalate autunnali. È anche una delle ricette più uniche in questa lista grazie alla salsa piccante più leggera, ma comunque piena di sapore, che rende il cavolfiore arrosto ancora più delizioso.
Ingrediente principale: La salsa cremosa e limonata è leggera ma consistente, ricoprendo perfettamente le verdure mentre lascia risplendere la salsa piccante di Buffalo.
Insalata di Cavolo Riccio e Mirtilli Rossi con Tofu Croccante
Perché ci piace: Passo tutto l’anno ad aspettare di mangiare mirtilli rossi al loro massimo, e questa insalata realizza tutti i miei sogni autunnali di freschezza. Il sapore dolce e acidulo delle bacche si abbina così bene al cavolo riccio e alla miscela di erbe, e il tofu croccante conferisce a tutto una consistenza croccante, soddisfacente e deliziosa. Ma fidati: qualsiasi proteina scegli, questa insalata soddisferà sempre.
Ingrediente principale: Succo e scorza di un’arancia per il condimento, per un sapore fresco che non può essere battuto.
Insalata di Zucca Delicata e Cavolo Riccio
Perché ci piace: Sheela Prakash condivise questa ricetta con noi alcuni anni fa, ed è diventata un’autentica delizia autunnale da allora. È salutare, ricca di colore e incredibilmente saporita. Questa ricetta ha un condimento perfettamente agrodolce, è senza glutine e vegana, e ha alcuni componenti croccanti e deliziosi. Inoltre, è semplicemente bellissima.
Ingrediente principale: La zucca delicata ha aspettato tutto l’anno per brillare in questa insalata. Ecco: ogni insalata.
La migliore semplice insalata verde
Perché ci piace: Un piccolo omaggio alla semplicità nelle nostre ricette autunnali preferite non fa mai male. Questa semplice insalata verde è esattamente ciò che desideriamo quando abbiamo esagerato con i dessert cremosi, la pasta e i casseuole che si trovano ovunque in questo periodo dell’anno. Con lattuga mista, erbe fresche e noci tostate come base, questa insalata lascia spazio a una vinaigrette dal sapore intenso di scalogno che verserei volentieri su qualsiasi cosa.
Ingrediente principale: L’ACV conferisce un’acidità perfetta e un morso aspro alla salsa.
Insalata verde con salsa di sesamo
Perché ci piace: A tutti piace un’insalata verde classica e, se ci credete, questa ricetta va oltre. Le verdure fresche assorbono felicemente ogni goccia della salsa al gingero, regalandovi una ciotola di bontà cremosa, croccante e saporita. Non sto scherzando quando dico che la prima volta che l’ho fatta, l’ho finita direttamente dalla ciotola.
Ingrediente principale: Questa insalata è un monito a iniziare a spolverare il vostro furikake su molto più che solo il riso. Le alghe nori e i semi del condimento giapponese aggiungono una deliziosa croccantezza salata.
Insalata di Verdure Invernali Arrosto con Quinoa Croccante
Perché ci piace: Gaby Dalkin di What’s Gaby Cooking ha condiviso con noi questa bellissima insalata di verdure ricca di autunno e inverno. Il peperoncino rosso in fiocchi aggiunge la quantità perfetta di piccantezza, la quinoa porta la giusta croccantezza e i fagioli pinto conferiscono alla insalata una certa quantità di proteine. È super facile e diventerà sicuramente un classico autunnale.
Ingrediente principale: Non si può battere la quinoa.
Insalata di Pompelmo, Avocado e Barbabietole Dorate con Ceci Croccanti e Feta
Perché ci piace: Siamo quasi arrivati alla stagione degli agrumi al massimo, e sto già cercando di riempirmi. Combinato con le barbabietole dorate (che, se non siete fan dei loro cugini rosso-rosati, sono molto più dolci e leggermente più morbide), questa insalata permette semplicemente alle produzioni stagionali di fare la loro magia. Inoltre, è così bella quando è tutta impiattata.
Ingrediente principale: Sono una fan dell’avocado per la vita.
Insalata di Agrumi al Masala Chaat
Perché ci piace: Se questa insalata fosse valutata in base al tempo di preparazione e all’imponenza, sarebbe fuori scala. I vostri ospiti penseranno che ci avete passato ore per farla e svuoteranno i loro piatti in un attimo. Questa ricetta mette davvero in evidenza gli agrumi freschi e fa leva sul sapore con i ravanelli, la menta e tanto masala chaat quanta la vostra lingua può sopportare.
Ingrediente principale: Passate il masala chaat, per favore.
Insalata di Cavolo Riccio e Riso Selvatico con Vinaigrette di Acero e Senape
Perché ci piace: Tutto in questa ricetta, dall’immagine all’elenco degli ingredienti, evoca l’autunno. Non solo presenta una gustosa vinaigrette di acero e senape, ma ha anche molti dei nostri ingredienti preferiti dell’autunno: cavolo riccio, mele, mirtilli rossi, mandorle, formaggio di capra e altro ancora. Questa è una delle ricette di insalate autunnali che avrò sicuramente nella mia rotazione settimanale.
Ingrediente principale: Il riso selvatico rende quest’insalata ancora più soddisfacente.
Insalata di Cavolo e Agrumi
Perché ci piace: Se come me avete evitato il cavolo per molto tempo, questa insalata sarà il vostro regalo di benvenuto. Il segreto sta nel massaggiare abbastanza a lungo le foglie affinché si ammorbidiscano con facilità con il condimento agrumi e tahini. Mescolate insieme ad una varietà di agrumi, questa insalata diventa un piacere per il palato. (Assicuratevi di leggere l’intera ricetta, poiché condividerà il segreto per ottenere fette di qualità da ristorante.)
Ingrediente principale: Come afferma la ricetta: le briciole di pane sono le nuove crouton. E molto, molto meglio.
