7 dei migliori snack salati da preparare nell’air fryer, secondo i professionisti culinari.
7 irresistibili snack salati preparati nell'air fryer, consigliati dai maestri della cucina.
Skyler Bouchard
- VoiceAngel ha chiesto agli esperti culinari i loro snack salati preferiti da preparare nell’ aria fryer.
- Spuntini veloci, leggermente impanati come i pomodori verdi e la pancetta sono facili da preparare.
- Se desideri uno snack che puoi preparare in anticipo e friggere in aria successivamente, prova i rotoli di stromboli.
I cuochi casalinghi non sono gli unici che utilizzano l’aria fryer per preparare spuntini veloci.
VoiceAngel ha chiesto agli esperti del campo culinario i loro snack salati preferiti da preparare in una fryer ad aria. Ecco sette delle loro creazioni preferite.
I pomodori verdi diventano perfettamente croccanti
Skyler Bouchard
Grazie alla potenza, alla precisione e all’efficienza della fryer ad aria, l’esperta culinaria Skyler Bouchard di Dining With Skyler adora utilizzare lo strumento per preparare croccanti pomodori verdi.
Per prepararli, consiglia di salare i pomodori per far fuoriuscire l’umidità 30 minuti prima del processo di impanatura. Una volta asciugati, li ricopre con una miscela di farina, uova sbattute e farina di mais e li frigge in aria a 400 gradi Fahrenheit per 10 minuti.
“Puoi tenerli in forno a 160-180 gradi su una teglia fino a quando sono pronti per essere serviti, per circa 15-20 minuti”, ha detto Bouchard.
Le noci speziate sono lo snack facile perfetto
Meredith Laurence, creatrice del blog Blue Jean Chef, prepara noci speziate nella sua fryer ad aria. Ricopre pecan, anacardi e mandorle con un albume d’uovo e una selezione di spezie, e le frigge in aria a 300 gradi per circa 25 minuti.
Raccomanda di mescolare o agitare le noci un paio di volte durante il processo di cottura per assicurarsi che si tostino uniformemente.
“Sono dipendenti”, ha detto Laurence. “Fanno anche un regalo perfetto per l’ospite.”
La pancetta di maiale fritta in aria è sicuramente soddisfacente
Patrick Kong
Patrick Kong di Patty Plates ha dichiarato che preparare la pancetta di maiale in una fryer ad aria è molto più facile rispetto al metodo tradizionale che richiede molto tempo per creare questo piatto.
“La pancetta di maiale arrosto tradizionale cinese richiede solitamente ore di cottura in forno e lasciare la pelle ad asciugare durante la notte in frigo”, ha detto Kong. “La fryer ad aria può fare questo piatto altrettanto bene dell’originale in solo un’ora.”
Kong buca prima la pelle della pancetta di maiale per aiutare il grasso a renderne, gonfiarsi e diventare super croccante. Quindi, ricopre la carne con vino di Shaoxing e salsa hoisin, aggiunge alcune spezie e frigge in aria a 200 gradi per 30-40 minuti.
Rotoli di Stromboli sono perfetti per le feste
Se desideri un piatto che impressionerà, Laurence consiglia i rotoli di Stromboli, che sono come bocconcini di pizza portatili. Secondo lo chef, richiedono un po’ più di impegno, ma l’effetto finale vale la pena.
Lei avvolge la pasta per pizza intorno al formaggio, al salame, al prosciutto e al pepperoni per formare un rotolo, quindi lo cosparge di origano o spezie italiane. Invece di friggere subito, mette il rotolo in freezer per 10-20 minuti, lo taglia a fette e poi lo frigge in aria fino a doratura.
“La cosa migliore di questo snack è che puoi prepararlo in anticipo e conservare i rotoli di Stromboli in un sacchetto nel freezer”, ha detto a VoiceAngel. Per riscaldarli, usa nuovamente la tua friggitrice ad aria.
Lei consiglia i rotoli di Stromboli per una festa o incontri improvvisi.
Aggiungi croccanti crostini di patate alle tue insalate
Skyler Bouchard
Bouchard adora preparare crostini di patate fritti in aria con Parmigiano. Inizia rivestendo le patate con olio in modo uniforme per garantire che rimangano croccanti e umide e che il Parmigiano aderisca alle patate.
Una volta che le patate sono ricoperte di olio e formaggio, le aggiunge in un cestino di friggitrice ad aria foderato di foglio di alluminio, grattugia altro Parmigiano por sopra e le cuoce a 400 gradi per 10 minuti o finché sono croccanti ovunque.
Se desideri qualcosa di più sostanzioso, friggi in aria il pollo popcorn
Un altro snack preferito di Kong da friggere in aria è il pollo popcorn taiwanese. Ha detto che il suo metodo di cottura “richiede una pulizia minima” ed è “delizioso”.
Per fare il pollo popcorn, marina la carne in una miscela di tofu fermentato, salsa di soia, olio di sesamo, vino Shaoxing e spezie. Kong poi ricopre il pollo con amido di patate e si assicura che ogni pezzo di pollo sia uniformemente coperto con spray da cucina, poiché rende la pastella leggera e croccante.
Kong frigge il pollo a 400 gradi per circa 15 minuti e termina il piatto con basilico e spezie secche.
Eleva il livello degli snack con peperoncini shishito bruciacchiati
Laurence ha detto che i peperoncini shishito bruciacchiati hanno un grande impatto e offrono risultati pieni di gusto.
“Mi piace chiamarli peperoncini roulette perché mangiarli è come giocare alla roulette – uno su dieci è piccante, mentre gli altri sono piuttosto delicati”, ha detto Laurence.
Lei ricopre i peperoncini di olio e li frigge in aria a 390 gradi per cinque minuti per uno snack semplice. I peperoncini possono essere mangiati da soli o abbinati a sale grosso o scorza di limone e feta.
